15 49.0138 8.38624 1 4000 1 https://nazwaproduction.com 200 true 0
sambal

Aneka Jenis Sambal Unik Yang ada di Nusantara

0 Comments

Pernah mendengar kalimat “bukan orang Indonesia jika tidak makan sambal ”?

Ya, bagi orang Indonesia makanan ini sudah seperti makanan pokok yang tak boleh hilang dalam menu makanan.

Sambal merupakan saus pedas khas Indonesia yang terbuat dari berbagai bumbu dengan bahan utama cabai.

Sambal Andaliman

sambal

Source : asset.kompas.com

Jika berbicara mengenai jenis sambal unik yang dimiliki oleh Indonesia mungkin cocok disematkan untuk sambal andaliman.

Andaliman ini merupakan bumbu masak yang berasal dari kulit luar buah tumbuhan Zanthoxylum atau yang lebih dikenal dengan nama merica batak.

Andaliman inilah yang membuat rasa sambel ini akan berasa seperti sensasi mati rasa di lidah ketika kita menggigitnya.

Bahan-bahan lain yang digunakan untuk membuatnya adalah cabai rawit hijau, bawang merah, bawang putih, serai, kemiri, jeruk nipis, dan juga garam yang kemudian diulek.

Sambal Roa

sambal

Source : api.omiyago.com

Berbeda dengan sambal-sambal lainnya, sambl roa ini terbuat dari ikan roa sehingga memiliki cita rasa yang gurih dan nikmat.

Ikan roa sendiri merupakan jenis ikan yang hanya dapat kamu temukan di daerah Manado sehingga makanan satu ini bisa dibilang sangat langka.

Bahan lain yang digunakan untuk membuat makanan ini adalah cabai, tomat, dan bumbu lainnya.

Sambal Ijo

sambal

Source : 1.bp.blogspot.com

Bagi kamu para pengunjung setia rumah makan padang rasanya sudah tidak asing dengan jenis makanan yang satu ini.

Meskipun kita mengenalnya dengan nama sambal ijo, orang Padang sendiri menyebutnya dengan nama lado mudo.

Jika umumnya sambel identik dengan warna merah yang terkesan memiliki rasa yang sangat pedas, yang satu ini sedikit berbeda.

Sesuai dengan namanya, sambal ini berwarna hijau.

Warna hijau ini sendiri dihasilkan dari bahan-bahan yang dipakai untuk membuatnya yang semuanya berwarna hijau.

Bahan-bahan yang digunakan diantaranya adalah cabai hijau besar, cabai rawit hijau, cabai keriting hijau, bawang merah, bawang putih, tomat hijau, air lemon cui, dan garam.

Seluruh bahan tersebut kemudian direbus untuk selanjutnya ditumbuk.

Sambal Matah

sambal

Source : ecs7.tokopedia.net

Untuk kamu para pecinta kuliner nusantara, pastinya sudah tidak asing dengan jenis yang satu ini.

Sambal matah ini terbilang unik karena jika biasanya bahan-bahan yang digunakan terlebih dahulu dimasak, bahan untuk membuat sambal’ matah ini sedikit berbeda.

Matah sendiri memiliki arti mentah, sehingga makanan ini merupakan sambel yang bahan-bahannya tidak dimasak terlebih dahulu.

Sambal yang berasal dari Bali ini, dibuat dengan cara langsung mengiris bahan-bahannya secara segar seperti cabai, bawang merah, serai, dan daun jeruk.

Setelah semua bahan diiris-iris lalu dituangkan dengan minyak panas.

Sambal Dabu-dabu

sambal

Source : asset-a.grid.id

Hampir mirip dengan sambel matah,sambal dabu-dabu juga terbuat dari bahan-bahan yang segar.

Sambal ini terbuat dari bahan-bahan antara lain cabai merah, bawang merah, kemangi, cabai hijau, tomat, jeruk nipis, dan garam.

Seluruh bahan tersebut kemudian diiris iris dan dimasukkan ke dalam sebuah mangkuk untuk kemudian diberi air jeruk nipis dan minyak goreng panas.

Sambal yang berasal dari wilayah timur Indonesia tepatnya Sulawesi ini, memiliki rasa yang pedas dan segar.

Orang Manado sendiri biasa menyantapnya bersama dengan ikan bakar.

Sambal Terasi

sambal

Source : asset.kompas.com

Siapa sih yang gak tahu jenis sambel ini?

Sambel terasi menjadi salah satu jenis yang paling populer dan paling disukai oleh kebanyakan orang.

Jenis yang satu ini juga merupakan salah satu jenis yang paling mudah dijumpai di berbagai jenis rumah makan.

Keunikannya terletak pada aromanya yang khas serta memiliki cita rasa yang nikmat.

Sesuai dengan namanya, bahan utama untuk membuatnya adalah terasi yang dicampur dengan cabai rawit, tomat, bawang merah, dan garam yang ditumbuk atau diulek hingga halus.

Terdapat dua jenis sambel terasi, ada yang semua bahannya digoreng terlebih dahulu, ada pula yang semua bahannya langsung ditumbuk selagi segar.

Sambil terasi ini sangat cocok disantap bersama dengan segala jenis lauk.

Baca juga Mengenal Sejarah Prasmanan dan Berbagai Menu Andalannya

Sambal Mangga

sambal

Source : statics.indozone.news

Jenis sambal satu ini juga termasuk yang terunik di Indonesia.

Bagaimana tidak, sesuai dengan namanya, makanan ini dibuat dengan campuran mangga muda segar.

Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuatnya antara lain adalah cabai segar, garam, gula, dan sedikit terasi bakar.

Oleh karena itu, makanan ini memiliki rasa asam,pedas, sekaligus manis, cocok untuk kamu yang sedang cape dan ingin menjaga matamu tetap melek.

Sambal mangga ini banyak dikreasikan ke berbagai menu masakan seperti sebagai lumuran untuk krispi ikan gurame.

Sambal Tempoyak

sambal

Source : image-cdn.medkomtek.com

Sambal’unik dari Nusantara lainnya berasal dari Pulau Sumatera yaitu sambal tempoyak.

Sambel ini memiliki tampilan yang sedikit berbeda dengan sambal-sambal lainnya, dimana yang ini diberi campuran fermentasi buah durian (tempoyak) di dalamnya.

Selain tempoyak, bahan-bahan lainnya yang digunakan untuk membuatnya antara lain cabai merah, cabai rawit, kunyit, ikan teri, ikan belibis, gula, dan garam.

Semua bahan tersebut kemudian diulek dan ditumis sampai tercium aroma harum yang khas.

Bagi orang yang belum mengenalnya mungkin akan terasa sedikit aneh.

Namun, bagi mereka yang telah mencobanya biasanya langsung ketagihan.

Sambal Tumpang

sambal

Source : 3.bp.blogspot.com

Sambal tumpang merupakan sambel yang terbuat dari bahan yang unik yaitu tempe busuk atau tempe semangit.

Selain semangit, bahan lainnya yang digunakan untuk membuatnya adalah cabai, bawang merah, bawang putih, kunyit, daun jeruk, dan garam.

Makanan satu ini akan menjadi semakin lezat dengan tambahan telur puyuh dan santan.

Sambel yang berasal dari Jawa Tengah ini memiliki cita rasa unik dan khas dari semangit yang digunakan, tambahan rempah-rempah juga dapat menambah kelezatannya.

Sambal Goreng Kentang

Sambal

Source : 4.bp.blogspot.com

Sedikit berbeda dengan sambal-sambal lainnya, sambal goreng kentang ini merupakan menu masakan sebagai teman makan nasi.

Sambel goreng kentang ini biasa dibuat dengan tambahan bahan lainnya seperti daging-dagingan.

Daging yang sering dipakai biasanya daging sapi atau hati sapi.

Resep memasaknya sendiri terbilang cukup mudah dimana pertama goreng kentang yang telah dipotong-potong dadu lalu masukkan ke dalam tumisan bumbu halus.

Lalu biasanya beberapa orang sering menambahkan potongan hati sapi dan petai sehingga makanan satu ini memiliki aroma yang khas.

Beragamnya bumbu yang digunakan dalam pembuatannya, membuat makanan satu ini cukup banyak digemari karena memiliki rasa yang lezat.

Sambal Ayam Geprek

Sambal

Source : i0.wp.com

Ayam geprek menjadi menu masakan yang tengah populer saat ini.

Ayam geprek merupakan olahan ayam tepung krispi yang ‘digeprek’ atau ditumbuk sedikit untuk selanjutnya dilumuri dengan sambal.

Sambel inilah yang membuat olahan ayam krispi ini semakin terasa lezat.

Cara membuat sambalnya adalah dengan menumbuk cabai rawit merah, cabai keriting, bawang putih, dengan penyadap rasa.

Jika semua bahan telah ditumbuk, kemudian disiram dengan minyak panas lalu siramkan kembali kea ayam tepung krispi.

prasmanan
Previous Post
Mengenal Sejarah Prasmanan dan Berbagai Menu Andalannya
manusia purba
Next Post
Mengenal Kehidupan Manusia Purba Beserta Peralatan Yang Digunakannya

0 Comments

Leave a Reply

error: Content is protected !!