15 49.0138 8.38624 1 4000 1 https://nazwaproduction.com 200 true 0
cara bikin manisan kolang kaling

Cara Bikin Manisan Kolang Kaling yang Empuk

0 Comments

Warga Betawi mungkin udah tau cara bikin manisan kolang kaling di rumah.

Salah satu cemilan khas Betawi satu ini memiliki tekstur yang lembut dengan rasa yang manis.

Umumnya, manisan kolang kaling disajikan bersama dengan campuran es sirup.

Cemilan ini juga dapat ditemukan dengan lebih mudah ketika bulan Ramadhan sebagai salah satu menu untuk berbuka setelah puasa seharian.

Sebelum bulan Ramadhan datang, mari kita belajar cara bikin manisan kolang kaling untuk membuat menu berbuka puasa nanti.

Mengenal Manisan Kolang Kaling

cara bikin manisan kolang kaling

Source: portalmadura.com

Kolang kaling merupakan merupakan biji pohon aren yang telah direbus selama beberapa jam dan direndam dalam air kapur selama beberapa hari untuk fermentasi.

Manisan kolang kaling sendiri merupakan salah satu camilan khas dari Betawi.

Camilan yang sering ditemui pada acara-acara khusus bagi orang Betawi ini bukan saja memiliki rasa yang enak tetapi juga memiliki tampilan yang menarik.

Manisan kolang kaling umumnya hadir dengan warna-warna cerah yang  cantik seperti hijau, kuning, atau merah.

Tak hanya memiliki tampilan yang menarik, manisan kolang kaling dipercaya memiliki kandungan yang baik bagi tubuh, loh.

Kolang kaling yang menjadi bahan utama untuk pembuatan camilan ini mengandung antioksidan, vitamin A, B, C, mineral, karbohidrat, serta serat.

Cara Memilih Kolang Kaling  yang Segar

cara bikin manisan kolang kaling

Source: d1vbn70lmn1nqe.cloudfront.net

Belum lagi penggunaan gula berlebih serta pewarna makanan berlebih yang dikhawatirkan akan beratampak negatif kedepannya.

Oleh karena itulah kami memberikan resep cara bikin manisan kolang kaling untuk kamu ikuti di rumah.

Cara bikin manisan kolang kaling sendiri di rumah terbilang mudah dengan bahan-bahan yang juga dapat dengan mudah kamu temukan.

Namun, sebelum mulai membuat manisan kolang kaling, alangkah baiknya untuk mengetahui cara memilih kolang kaling yang segar terlebih dahulu.

Ketika membeli kolang kaling, sebaiknya pilih kolang kaling yang masih muda  agar teksturnya tetap kenyal dan empuk meskipun telah diolah.

Ciri-ciri kolang kaling muda yang masih segar adalah kolang kaling yang berbentuk pipih, lebar, serta memiliki warna yang putih bening atau sedikit transparan.

Kamu dapat memegang atau menekan kolang kalingnya terlebih dahulu untuk memastikannya, dan pilihlah kolang kaling yang memiliki tekstur yang lebih kenyal.

Cara Bikin Manisan Kolang Kaling

Untuk membuat manisan kolang kaling sendiri, siapkan beberapa bahan-bahan berikut:

  • ½ kg kolang kaling
  • 100 gr gula pasir
  • 2 lembar daun pandan
  • 3 lembar daun jeruk
  • Garam
  • 100 ml air
  • Pewarna makanan

Cara membuat:

Jika semua bahan-bahan disiapkan, mulailah membuat manisan kolang kaling dengan mencuci bersih kolang kaling dengan air mengalir lalu rendam selama dua jam.

Setelah direndam selama dua jam, cuci kembali dan tiriskan.

Selanjutnya, panaskan air di dalam panci hingga mendidih, masukkan kolang kaling dan biarkan selama lima menit.

Masukkan semua bahan seperti gula pasir, daun pandan, daun jeruk, dan pewarna secukupnya.

Jangan lupa untuk diaduk agar semua bahan tercampur dengan rata.

Biarkan kolang kaling hingga air rebusannya menyusut.

Jika sudah, pindahkan kolang kaling tadi ke dalam wadah dan biarkan hingga dingin.

Sedikit tips, kamu dapat menyimpan manisan kolang kaling yang telah kamu buat tadi di dalam wadah tertutup untuk dimasukkan ke dalam wadah.

Cara ini dapat membuat manisan kolang kaling kamu bertahan selama kurang lebih dua bulan.

Tips Membuat Manisan Kolang Kaling Empuk

cara bikin manisan kolang kaling

Source: id-live-01.slatic.net

Salah satu kendala dalam membuat manisan kolang kaling adalah tekstur kolang kaling yang masih keras dan rasa yang masih masam.

Sedikit tips untuk membuat manisan kolang kaling agar terasa empuk dan lebih enak, kamu dapat mencuci kolang kalingnya dengan air mengalir lalu rendam dengan air tajin.

Penggunaan air tajin untuk rendaman kolang kaling ini adalah untuk menghilangkan lendir serta bau pada kolang kaling.

Kamu juga dapat menambahkan daun jeruk sebagai perasa alami serta untuk menambahkan aroma yang lebih segar.

Baca juga Cara Budidaya Jamur Merang untuk Raih Omzet Tinggi

Resep Olahan Manisan Kolang Kaling

Tak hanya dapat dikonsumsi langsung sebagai camilan, manisan kolang kaling ternyata juga bisa diolah kembali menjadi berbagai resep lainnya.

Umumnya, manisan kolang kaling ini banyak dicampurkan kedalam minuman dingin yang segar.

Namun, masih banyak resep olahan dari manisan kolang kaling.

Berikut beberapa resep olahan dari manisan kolang kaling.

· Resep Membuat Puding Manisan Kolang Kaling

 

Bahan-bahan:

  • 800 ml air kelapa muda
  • 1 bungkus agar-agar bubuk
  • 100 gr gula pasir
  • 150 gram kolang-kaling

Bahan untuk layer 2:

  • 800 ml susu cair
  • 1 bungkus bubuk agar-agar
  • 125 gr gula pasir
  • 150 gr manisan kolang kaling
  • 1 kuning telur
  • 100 gr cokelat putih, potong-potong

Cara Membuat:

  1. Buat layer 1 puding dengan merebus air kelapa muda bersama dengan agar-agar dan gula pasir sambil diaduk hingga mendidih.
  2. Tuang ke dalam loyang.
  3. Tambahkan potongan manisan kolang kaling dan biarkan hingga setengah beku.
  4. Untuk layer 2, masukkan susu cair, agar-agar, dan gula pasir ke dalam panci dan rebus hingga mendidih sambil terus diaduk.
  5. Tambahkan cokelat putih yang telah dpotong ke dalam panci sambil terus diaduk hingga cokelat larut bersama campuran tadi.
  6. Setelah cokelat larut merata, matikan api dan masukkan kuning telur, lalu aduk kembali.
  7. Nyalakan kembali kompor dan aduk hingga meletup-letup.
  8. Tuang di atas bahan tadi sebagai layer 2 dan dinginkan sebelum mulai disajikan.

· Resep Membuat Sekoteng Manisan Kolang Kaling

cara bikin manisan kolang kaling

Source: 1.bp.blogspot.com

Bahan-bahan:

  • 350 ml air
  • Gula aren cair
  • 1 ruas jahe
  • Susu kental manis
  • 2 lembar roti tawar
  • 3 sdm pacar cina kering
  • Manisan kolang kaling
  • 3 sdm kacang sangrai

Cara Membuat:

  1. Cuci bersih jahe dan bakar hingga tercium aroma wangi.
  2. Didihkan air ke dalam panci dan masukkan jahe bakar tadi hingga air berwarna kecokelatan.
  3. Tambahkan gula aren cair dan susu kental manis lalu aduk kembali.
  4. Biarkan hingga mendidih dan tuangkan ke dalam mangkuk.
  5. Tambahkan roti tawar yang telah dipotong dadu, pacar cina, potongan manisan kolang kaling, dan kacang sangrai.
  6. Sajikan selagi panas.
cara budidaya jamur merang
Previous Post
Cara Budidaya Jamur Merang untuk Raih Omzet Besar
Next Post
Anti Blepotan, Begini Cara Cat Tembok yang Benar

0 Comments

Leave a Reply

error: Content is protected !!