Selama ini kita beranggapan bahwa buah buahan yang dimasukkan ke dalam kulkas dapat menjaga kesegarannya dan membuatnya menjadi lebih tahan lama.

Selain itu, buah-buahan yang dimasukkan ke dalam kulkas juga terasa lebih nikmat ketika disantap.

Namun, tahukah kamu bahwa tidak semua jenis buah buahan aman dimasukkan ke dalam kulkas?

Beberapa peneliti menyebutkan bahwa udara dingin di dalam kulkas ternyata dapat member efek yang tegatif terhadap beberapa makanan, salah satunya adalah buah.

Buah Buahan yang Tidak Boleh Masuk Kulkas

Berikut beberapa jenis buah buahan yang tidak boleh kamu masukkan ke dalam kulkas.

1. Semangka

Buah-buahan pertama yang dilarang untuk dimasukkan ke dalam kulkas adalah semangka.

Buah yang kaya akan air ini memiliki kandungan antikanker yang disebut dengan likopen yang dapat meningkat hingga 40% jika diletakkan pada suhu ruangan.

Selain itu, kandungan asam amino arginine dalam semangka juga akan bertambah banyak jika disimpan di suhu ruangan dibandingkan dengan jika disimpan dalam kulkas.

2. Jeruk

Buah-buahan selanjutnya yang tidak boleh dimasukkan ke dalam kulkas adalah jenis buah sitrus, yaitu jeruk, jeruk limau, lemon, dan jeruk nipis.

Jika disimpan dalam suhu dingin seperti kulkas, kulit jeruk akan lebih mudah mengering dan menjadi keras.

Akibatnya, kandungan air dalam jeruk pun menjadi menyusut dan mongering.

3. Melon

Menaruh melon di dalam kulkas terutama ketika melon telah dipotong dapat membuatnya menjadi lebih cepat kering dan keriput.

Selain itu, menurut penelitian yang dilakukan oleh USDA, menyimpan melon pada suhu kamar dapat menjadi kandungan antioksidan di dalamnya tetap utuh.

4. Alpukat

Untuk alpukat, jika alpukat yang kamu membeli alpukat yang telah matang, kamu boleh menyimpannya di kulkas.

Sedangkan jika kamu membeli buah alpukat yang masih belum matang, lebih baik untuk tidak menyimpan di dalam kulkas karena suhu dinginnya dapat menghambat proses pematangannya.

5. Pisang

Hampir sama seperti alpukat, pisang yang belum matang tidak akan menjadi matang jika dimasukkan ke dalam kulkas.

Sementara buah pisang yang telah matang, jika dimasukkan ke dalam kulkas kulitnya akan berubah menjadi berwarna kecokelatan karena enzim dalam pisang akan memecah nutriennya.

Buah Buahan yang Tahan Tanpa Disimpan di Kulkas

Setelah mengetahui jenis-jenis buah buahan yang tidak boleh dimasukkan ke dalam kulkas, adapaun beberapa buah-buahan yang tahan lama tanpa disimpan di dalam kulkas.

1. Pisang

Pisang merupakan salah satu jenis buah-buahan yang tidak boleh dimasukkan ke dalam kulkas.

Namun jangan khawatir karena tanpa dimasukkan ke dalam kulkas pun pisang dapat tahan lama.

Menurut Dr. Jeffrey Brecht, seorang ahli fisiologi pasca panen, buah buahan tropis seperti pisang sangat sensitif terhadap suhu dingin.

2. Jeruk

Daripada menyimpannya di dalam kulkas dan membuatnya menjadi kering dan mengeras, lebih baik simpan jeruk pada suhu ruangan.

Jeruk diketahui mampu bertahan selama sekitar satu minggu pada suhu ruangan.

3. Apel dan pir

Buah selanjutnya yang dapat tahan lama tanpa disimpan di dalam kulkas adalah buah apel dan pir.

Kedua buah ini dipercaya dapat tahan hingga seminggu lamanya dalam kondisi yang tepat.

4. Melon

Buah-buahan selanjutnya yang dapat tahan lama tanpa disimpan di kulkas adalah melon.

Melon diketahui dapat bertahan selama 4 hari pada suhu ruangan.

Cara Agar Buah Buahan Tetap Segar Tanpa Kulkas

Berikut tips dan trik yang dapat dilakukan untuk menjaga kesegaran buah buahan (dapat berlaku juga pada sayur sayuran) tanpa kulkas.

1. Lakukan cara peletakkan yang benar

Cara pertama yang dapat kamu lakukan untuk menjaga kesegaran buah buahan tanpa kulkas adalah dengan melakukan peletakkan dengan cara yang benar.

Beberapa jenis buah-buahan seperti alpukat, pisang, kiwi, mangga, pir, dan plum umumnya menghasilkan gas etilen ketika matang.

Oleh karena itu, jauhkan makanan-makanan yang memproduksi etilen dari makanan-makanan yang sensitif etilen seperti apel, dan semangka pada tempat yang berbeda.

Untuk buah buahan beri, hindari untuk mencucinya jika ingin disimpan karena jamur akan lebih mudah tumbuh pada keadaan yang basah.

2. Bungkus dengan plastik

Cara selanjutnya agar buah buahan dapat terjaga kesegarannya tanpa kulkas adalah dengan melapisinya atau membungkusnya menggunakan plastik, kertas, atau kain.

Buah-buahan sitrus seperti jeruk, lemon, limau, dan jeruk nipis, lebih baik untuk membungkusnya dalam plastik kedap udara lalu letakkan di tempat-tempat yang gelap dan sejuk agar lebih tahan lama.

Buah buahan yang ingin disimpan ada baiknya untuk tidak dicuci terlebih dahulu agar tidak menjadi sarang bagi jamur.

Namun, jika ingin menyimpan buah buahan yang telah dipotong-potong agar dapat lebih mudah disantap, kamu dapat menyimpannya pada container kaca bening lalu lapisi dengan tisu yang tebal.

Hal ini dilakukan untuk meminimalisir kelembapannya sehingga buah buahan yang disimpan akan lebih tahan lama.

Manfaat Buah Buahan

Sering menjadi menu makanan sehat, berikut ini beberapa alasan mengapa kamu perlu makan buah buahan.

1. Dapat menurunkan resiko terkena penyakit

Mengonsumsi buah-buahan setiap hari dapat menurunkan resiko terkena penyakit.

Penelitian menunjukkan bahwa buah buahan dapat membantu mengurangi resiko  diabetes, obesitas, stroke, kanker, dan penyakit jantung yang menjadi alasan kematian terbanyak di Indonesia.

2. Dapat membuatmu kuat

Buah-buahan dapat membantu memperkuat tulang dan ototmu.

Menurut beberapa penelitian, buah buahan banyak mengandung vitamin C yang membantu mempertahankan masa otot serta berperan dalam produksi kolagen, yaitu protein bagian dari struktur tulang.

Itu akan membantu meningkatkan kepadatan tulang sehingga kamu akan terhindar dari osteoporosis.

3. Dapat membuatmu tetap terhidrasi

Buah-buahan memiliki kandungan air yang sangat tinggi yang dapat membantu menjaga seluruh tubuhmu tetap terhidrasi.

Meskipun air putih tetap yang terbaik, mengonsumsi buah buahan juga dapat membantu memenuhi kebutuhan harianmu.

4. Dapat memerangi radikal bebas

Kandungan antioksidan dalam buah buahan dapat membantu melawan radikal bebas.

Radikal bebas yang berada di dalam tubuh kita adalah penyebab rusaknya sel-sel tubuh, penyebab timbulnya penyakit kanker, dan penuaan dini.

5. Menjaga untuk tetap bugar dan sehat

Serat yang terkandung dalam buah-buahan memberikan banyak sekali manfaat bagi tubuh.

Itu dapat membantu mengurangi kadar kolesterol dalam darah, menurunkan resiko peyakit jantung, serta menjaga kesehatan sistem pencernaan.

Selain itu, kandungan serat tinggi dan kalori rendah yang terdapat dalam buah buahan juga dapat membantu mengontrol berat badan kamu agar tetap ideal.

6. Dapat meningkatkan kekuatan otak

Kandungan-kandungan baik yang terdapat di dalam buah-buahan juga mampu meningkatkan kekuatan otak.

Buah-buahan seperti beri, jeruk, jambu biji, dan apel dipercaya mampu mencegah kehilangan memori terkait usia  dan perubahan lainnya.